Top 6 món chay ngon dễ dàng thực hiện ngay tại nhà

Món chay ngon dễ dàng thực hiện ngay tại nhà được rất nhiều người quan tâm trong thời gian hiện nay, nhất là khi ăn chay đã trở nên rất phổ biến bởi những lợi ích mà nó mang lại hãy cùng với chúng tôi tìm hiểu những món chay dễ làm. Lưu ngay các công thức nấu món chay ngon được Bò Cạp Vàng chia sẻ ở dưới đây ngay.

I. Top 6 Món chay ngon dễ làm ngay tại nhà

Dưới đây Bò Cạp Vàng chia sẻ cho bạn công thức nấu món chay ngon dễ làm ngay tại nhà.

#1. Đậu phụ sốt cà chua – Món chay ngon

Đậu phụ xưa đến này được biết đến là một trong những món chay không thể thiếu trong bữa cơm gia đình, có rất nhiều các món chay dễ làm thực hiện có thành phần từ đậu phụ. Theo nghiên cứu từ các chuyên gia, đậu phụ được làm từ đậu nành, có chứa đầy đủ các chất amino acid thiết yếu, vì vậy đây là một loại thực phẩm vô cùng hoàn chỉnh. Thực đơn cho nguyên liệu phổ biến và rất quen thuộc này cũng vô cùng đa dạng. Trong đó có món đậu phụ sốt cà chua, chúng ta có thể biến tấu theo khẩu vị của từng hộ gia đình.

Nguyên liệu:

• Đậu hũ chiên gồm: 3 miếng
• Cà chua gồm: 2 quả
• Dầu ăn: 2 muỗng
• Hạt nêm chay gồm: 2 muỗng cà phê
• Bột ngọt gồm: 2 muỗng cà phê
• Muối gồm: 1 muỗng cà phê

Cách chế biến món đậu phụ sốt cà chua siêu ngon tại nhà:

Đây là món chay dễ dàng thực hiện và không cần chuẩn bị quá kỳ công, bất cứ ai cũng dễ dàng thực hiện, để có cho mình một món ngon đầy đủ dinh dưỡng, thì dưới đây là cách nấu các món chay thông dụng dễ thực hiện ngay tại nhà.

• Bước 1: Mua đậu phụ chiên sẵn hoặc có thể chiên tại nhà. Cà chua chúng ta sẽ rửa sạch, bỏ cuống rồi cắt hình múi cau.
• Bước 2: Tiếp theo, tiến hành bắt chảo lên bếp với 2 muỗng canh dầu ăn đun với lửa lớn. Khi dầu đã nóng thì cho cà chua vào xào khoảng 5 phút đồng hồ để cho mềm và tan thành hỗn hợp sền sệt. Sau đó, bạn hạ bếp xuống còn lửa nhỏ rồi để cho đậu phụ chiên vào đảo đều.
• Bước 3: Nêm thêm 1 muỗng cà phê muối, 1/2 muỗng cà phê bột ngọt, 2 muỗng cà phê hạt nêm chay, đảo đều trong khoảng 3 phút cho gia vị thấm vào bên trong đậu phụ. Nêm nếm gia vị sao cho hợp khẩu vị với gia đình của bạn rồi tắt bếp. Cho đậu phụ sốt sốt cà chua ra dĩa cứ thế là có thể thưởng thức được rồi.

#2. Mì xào nấm chay – Món chay ngon

Nấm có lẽ một là một nguyên liệu quen thuộc gia đình Việt, khi chế biến món chay ngon, bạn nhất định không được bỏ qua những thành phẩm làm từ nấm, siêu ngon và giàu dinh dưỡng cho cơ thể.

Nguyên liệu gồm có:

• 50g cà rốt
• 100g đậu cô ve
• 50g cải thảo
• 150g nấm bào ngư nếu như không có, có thể thay thế bằng nấm rơm
• 1 miếng đậu hũ
• Gia vị
• Ngò

Cách chế biến món mì xào nấm chay:

• Bước 1: Đun nước sôi lên và luộc mì vào dầu ăn, để cho sợi mì không bị dính khi vớt ra rổ cho ráo.
• Bước 2: Tiếp theo, chúng ta sẽ sơ chế nguyên liệu bao gồm: Cà rốt gọt vỏ, cắt sợi, đậu cô ve cắt bỏ đầu, cắt nhỏ, cải thảo rửa sạch và cắt nhỏ.
• Bước 3: Bắt chảo lên bếp sau đó cho cà rốt vào xào. Tiếp theo, bạn cho đậu cô ve vào,
• cho thêm một ít muối.
• Bước 4: Tiếp tục cho thêm nấm và cải thảo vào chảo rồi đảo đều tay.
• Bước 5: Thêm đậu hũ chiên, nêm gia gia vị gồm muối, bột ngọt. Cho mì vào và trộn đều tay. Cho ra dĩa rắc thêm một ít tiêu và nêm ngò lên.

Xem thêm: Chia sẻ các món ngon đãi tiệc thơm ngon và dễ làm

#3. Canh bí đỏ đậu phộng

Món canh bí đỏ đậu phộng chứa rất nhiều vitamin và khoáng chất, bí đỏ cũng chứa lượng calo tương đối thấp, do 94% trong bí đỏ là nước. Bí đỏ cũng chứa rất nhiều beta caroten, đây là một loại carotenoid mà cơ thể tổng hợp thành vitamin A. Chính vì có những chất dinh dưỡng tuyệt vời này, bí đỏ là nguyên liệu đáng cân nhắc trong những bữa ăn chay của bạn.

Nguyên liệu gồm có:

• Bí đỏ 300g
• Đậu phộng 100g
• Rau ngổ hoặc ngò om
• Gia vị bao gồm: Muối, đường, hạt nêm chay

Cách chế biến món canh bí đỏ đậu phộng đơn giản

• Bước 1: Bí đỏ gọt vỏ sau đó rửa sạch, cắt thành miếng mỏng. Đậu phộng ngâm 1 đến 2 tiếng, rửa sạch và giã nhỏ.
• Bước 2: Đặt nồi nước lên bếp để nấu nước sôi và cho đậu phộng  vào nồi trước. Tiếp tục cho bí đỏ vào và nêm nếm gia vị sao cho vừa ăn là được.
• Bước 3: Tắt bếp và thêm ngò vào canh là món ăn đã hoàn thiện rồi đấy.

#4. Canh rong biển chay

Món canh rong biển chay bạn không nên bỏ lỡ trong mùa hè này. Rong biển thuộc trong nhóm thực phẩm rất giàu chất khoáng và nguyên tố vi lượng. Rong biển có thành phần có chứa nhiều hàm lượng các chất dinh dưỡng cao hơn hầu hết các loại thực phẩm khác. Vì thế, rất nhiều người coi rong biển như là một loại rau của biển. Món canh rong biển chay này góp mặt trong những món chay ngon dễ làm.

Nguyên liệu gồm có:

• 150g rong biển
• 150g hạt sen
• 150 nấm rơm
• 100g cà rốt
• 10g gừng băm nhỏ
• 1 cây boa rô
• Gia vị cây

Cách chế biến món canh rong biển chay đơn giản

• Bước 1: Trước tiên rong biển sẽ đem ngâm chung với nước ấm cho rong biển nở đều thì bạn đem cắt đôi chúng. Cà rốt đem đi gọt vỏ sau đó rửa sạch tỉa hoa.
• Bước 2: Boa rô cắt riêng 2 phần trắng và xanh sau đó băm nhỏ chúng ta. Nấm rơm đem cắt bỏ đi phần chân sau đó đem rửa sạch rồi chẻ đôi.
• Bước 3: Sau đó bỏ vào nồi 500ml nước, hạt sen và gừng vào đôi sôi 10 phút sau đó cho nấm rơm và cà rốt vào nồi để đun sôi lại sau đó chuyển lửa nhỏ.
• Bước 4: Khi nguyên liệu gần chín tới thì bạn cho rong biển vào đun sôi sau đó kết hợp nêm gia vị cho vừa rồi tắt bếp. Trước khi tắt bếp bạn cho boa rô băm nhỏ vào rồi múc ra tô.

#5. Cà tím hấp nước tương

Cách nấu các món chay ngon thông dụng thức sự thiếu sót nếu như không nhắc đến món ăn này, có rất nhiều món chay dễ làm từ cà tím. Cà tím hấp nước tương là một trong những món trong số đó.

Nguyên liệu gồm có:

• Cà tím gồm: 2 trái
• Gừng gồm: 2 lát
• Boa rô gồm: 2 cây
• Mè trắng rằng gồm: 1 muỗng
• Đường, dầu mè, nước tương, ớt.
• Giấm gạo

Cách chế biến món chay ngon cà tím hấp nước tương:

• Bước 1: Cà tím đem đi rửa sạch, để ráo nước. Gừng, ớt đem đi rửa sạch rồi băm nhuyễn. Hành lá đem đi rửa sạch sau đó cắt từng miếng nhỏ.
• Bước 2: Cho cà tím vào bên trong nồi hấp chín rồi lấy ra bóc vỏ, cắt miếng vừa ăn.
• Bước 3: Đầu tiên để thực hiện món chay dễ làm này phải bắc chảo dầu lên phi thơm gừng, ớt. Sau đó cho thêm 1 muỗng giấm gạo, 1 muỗng đường, nước tương, dầu mè. Đợi cho hỗn hợp này sôi lên rồi tắt bếp.

Xem thêm: [Bật mí] Top 23 món ngon cuối tuần cho cả nhà dễ thực hiện nhất 

#6. Canh chua nấm chay – Món chay ngon

Nếu như bạn không biết các món chay đãi tiệc nào thích hợp để đãi khách có thể tham khảo qua món canh chua nấm chay này, chắc chắn các du khách sẽ rất thích.

Nguyên liệu gồm có:

• Đậu hủ chiên: 100gr
• Cà chua: 80gr
• Nấm kim châm: 50gr
• Nấm hương: 50gr
• Thơm: 50gr
• Bạc hà: 50gr
• Đậu bắp: 50gr
• Nước dừa: 400ml
• Nước cốt tắc: 50ml
• Gia vị: Bột ngọt, muối, tiêu, ớt, dầu ăn

Cách chế biến món chay ngon – Canh chua nấm chay:

• Bước 1: Đậu hũ chiên cắt theo khối vuông. Thơm cắt từng lát, cà chua cắt. Bạc hà tước bỏ xơ, cắt xéo, rửa sạch. Đậu bắp bỏ cuống, cắt xéo. Nấm kim châm và nấm đông cô bỏ chân, nấm đông cô tỉa hoa, ngâm nước muối trong vòng 15 phút để khử mùi rồi rửa lại với nước sạch, sau đấy để ráo. Tắc vắt lấy nước cốt.
• Bước 2: Bắc nồi lên trên bếp, cho vào 1 muỗng canh dầu ăn. Đợi cho dầu nóng lên rồi cho cà chua và dứa vào, nêm vào dây 1 muỗng canh hạt nêm và sau đó là 1 muỗng canh đường rồi xào lên cho mềm và thơm. Tiếp theo đó, đổ 400ml nước dừa vào 400ml nước.
• Bước 3: Nêm nước lẩu với 50ml nước ép tắc, 2 muỗng canh hạt nêm, 2 muỗng canh đường trắng và ½ muỗng cà phê muối.
• Bước 4: Nước canh sôi lên thì cho đậu hũ, đậu bắp, nấm kim châm vào, chờ cho nước sôi lên thì rắc ngò gai và ngò om và ớt, tắt bếp vậy là đã hoàn thành món, món này rất thích hợp để đãi tiệc.

Xem thêm: TOP 10 điểm cắm trại gần Sài Gòn cực chill không nên bỏ lỡ

II. Lời kết

Trên đây là bài viết về các món chay ngon dễ dàng thực hiện ngay tại nhà. Nếu như bạn đang bắt đầu ăn chay hay muốn ăn chay vì đã ngán những loại đồ ăn thông thường, thì có thể lựa chọn những món ăn mà Bò Cạp Vàng chia sẻ ở phía trên.