Cua sốt trứng muối thơm ngon lạ miệng dễ thực hiện tại nhà⭐

Bạn đang ngán với những món cua luộc, lẩu cua thì cua sốt trứng muối là một sự lựa chọn hoàn toàn mới, chắc chắn sẽ khiến bạn không thể quên được món ngon này. Vị ngon lạ miệng không ngấy, mang đến cho bạn một vị ngon từ sự kết hợp giữa cua và trứng muối. Để biết thêm về cách chế biến cua sốt với trứng muối này, hãy cùng theo chân Bò Cạp Vàng hiểu qua bài viết ở phía bên dưới đây nhé.

I. Nguyên liệu cần chuẩn bị cua sốt trứng muối

II. Cách nấu cua sốt trứng muối

Bước 1: Sơ chế cua

Trước tiên, bạn cần dùng đến 1 chiếc bàn chải để chà sạch cua, sau đó cắt bỏ phần yếm, lột mai cua, cắt bỏ nang cua.

Tiếp theo, bạn tiến hành cắt cua thành 4 phần: Đối với phần càng, dùng dao đập dập, làm như vậy sẽ giúp cho cua thấm đều gia vị hơn. Tuy nhiên, bạn chú ý không nên đập cua quá mạnh vì điều này sẽ khiến cho cua bị nát và khiến cua không còn đẹp và không ngon.

Sau khi đã thực hiện sau 2 bước trên, bạn cho tất cả vào trong một đĩa lớn. Đảo đều cua cùng với một lớp bột năng.

Bắc chảo lên bếp, cho 100ml dầu ăn vào trong chảo. Đợi cho dầu nóng lên, tiến hành bỏ phần cua vào chiến cua trong khoảng 10 phút đến khi nào cua chín thì gấp ra để cho ráo dầu.

Bước 2: Làm sốt trứng

• Để làm sốt trứng muối, bạn cần lấy phần lòng đỏ của trứng muối đem đi rửa sạch.
• Tiếp theo, bạn đem đi luộc trong khoảng 15 phút cho trứng vừa chín tới thì tắt bếp để nguội trứng.
• Sau khi lòng đỏ trứng đã nguội, dùng một chiếc nĩa nghiền cho thật nhuyễn để chuẩn bị tiến hành làm sốt.
• Cuối cùng, bắc chảo lên bếp, cho 20ml dầu ăn vào trong chảo. Khi dầu nóng, cho tiếp 1 muỗng cà phê tỏi băm và hành băm, đến khi hành tỏi dậy mùi thơm lên thì cho trứng vào trong cho thêm 2 muỗng đường, 1 muỗng nước mắm, và khoản 10 hạt tiêu xanh ( đập hơi dập dập). Sau đó, chúng ta cần đảo đều hỗn hợp này đến khi nào hỗn hợp trở nên sền sệt lại thì dừng.

Bước 3: Chế biến và cho ra thành phẩm

• Sau khi đã chuẩn bị xong nước sốt trứng muối, bạn bỏ cua vào trong trứng muối rồi đảo đều chúng.
• Trang trí: Cà rốt, tiêu xanh, rau húng lủi để cho món ăn trở nên đẹp mắt hơn.

Video chế biến cua sốt trứng muối tại Bò Cạp Vàng:

III. Cách dùng cua sốt trứng muối

Sau khi món cua sốt trứng muối hoàn thành, bạn gắp phần cua ra chén kèm với một ít nước sốt, chấm cùng với muối tiêu xanh để thưởng thức nhé.

Xem thêm: Cách chế biến món lẩu thác lác riêu cua siêu ngon ngay tại nhà

IV. Lưu ý và lợi ích khi ăn cua sốt trứng muối

#1. Những ai không nên ăn cua sốt trứng muối

Người đang mắc bệnh hàn, sốt nóng, đau dạ dày, mẩn ngứa, viêm da, nấm ngoài da, mọc mụn. Những người đang mắc bệnh van tim, mỡ trong máu, nên kiêng hoặc có thể ăn ít.

Người bị lạnh bụng, đang viêm dạ dày mạn tính, loét ruột non, viêm gan, viêm túi mật, sỏi mật cùng nên hạn chế ăn cua hoặc không nên ăn cua.

#2. Lợi ích của món cua sốt trứng muối

Thịt cua chứa rất nhiều protein, chất béo, chất khoáng và còn rất nhiều loại vitamin khác, chứa ít hàm lượng thuỷ ngân. Vì vậy, nên ăn cua vì rất tốt và có lợi cho sức khoẻ như:

• Giúp cải thiện tình trạng sức khỏe cho tim mạch một cách rõ ràng
• Ngăn ngừa được bệnh thiếu máu
• Giữ cho bộ não luôn khỏe khoắn
• Có khả năng chống viêm
• Thúc đẩy sức khỏe cho xương
• Hỗ trợ hệ thống miễn dịch
• Giải độc cho cơ thể
• Thúc đẩy tuần hoàn cho cơ thể

#3. Lợi ích của cua sốt trứng muối đem lại

• Giúp giảm cân: Trong trứng muối chứa một hàm lượng đạm nhất định giúp cho cơ thể giảm cảm giác no và chán ăn.
• Rất tốt cho não bộ: Trứng muối còn có những lợi ích khác như cải thiện trí nhớ của bạn. Theo các nhà khoa học, lòng đỏ trong trứng chứa rất nhiều vi chất lecithin và sắc tố vàng và khi 2 chất này được đưa vào cơ thể sẽ giúp giải phóng coline giúp cải thiện được hoạt động của não bộ cho mọi lứa tuổi.

• Giảm nguy cơ mắc bệnh ung thư: Trong trứng muối có chứa hàm lượng vitamin b2 cao, nếu như cơ thể không cung cấp đủ vitamin b2 sẽ giúp làm tăng nguy cơ mắc bệnh ung thư.
• Rất có lợi cho mắt: Nhờ có chứa chất lutein và zeaxanthin mà trứng muốn có rất nhiều lợi ích trong việc giảm mức độ thoái hoá của điểm vàng và đục tinh thể đấy nhé.
• Giúp cải thiện tình trạng của gan: Việc sử dụng trứng muối một cách thường xuyên sẽ cung cấp một lượng protein làm gia tăng quá trình trao đổi chất của các cơ quan miễn dịch, giúp cho gan được hoạt động tốt hơn.

Lưu ý: Vì trong quá trình chế biến, các chất ở trong trứng muối bị biến đổi và có vị mặn vì thế sẽ không tốt cho sức khỏe khi sử dụng một cách không hợp lý. Những điều mà bạn cần lưu ý khi sử dụng trứng muối.

• Vì ham độ Cholesterol cao nên những người đang mắc bệnh mỡ trong máu, huyết áp cao, tiểu đường,…thì nên hạn chế việc sử dụng trứng muối nhé.
• Chỉ tối đa 1 đến 2 quả một tuần để đảm bảo sự cân bằng cho cơ thể.

Xem thêm: Gà nướng thố đất siêu ngon dễ dàng thực hiện ngay tại nhà

V. Lời kết

Trên đây là cách chế biến cua sốt trứng muối siêu ngon dễ dàng thực hiện ngay tại nhà. Hy vong với những công thức Bò Cạp Vàng chế biến cũng như cách thực hiện ra món ăn này sẽ giúp cho bạn và gia đình có một món ngon thưởng thức ngay tại nhà.